Ingredientes (para 4 personas)
- 350 g de filetes de ternera
- 1 cebolla mediana
- 75 g de moixernons o setas
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de tomate natural triturado
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- Harina
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1. Poner en remojo los moixernons / setas 2 horas antes.
Paso 2. Enharinamos la carne.
Paso 3. Introducimos en la cubeta el aceite y programamos en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.
Paso 4. Marcamos la carne (unos 5 minutos) y retiramos.
Paso 5. Añadimos la cebolla picada y la doramos (unos 5 minutos más). Añadimos a continuación el
tomate, salpimentamos y mantenemos el programa hasta su finalización.
Paso 6. Terminada la anterior programación, añadimos el vino blanco, los moixernons / setas escurridas y la carne.
Paso 7. Seleccionamos ahora la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.
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