Sopa al estilo minestrone

Ingredientes

• 100 g de patata
• 1/2 cebolla
• 200 g de zanahoria
• 200 g de calabacín
• 100 g de hinojo
• 60 g de panceta
• 60 cl de caldo de ave
• 380 g de tomate pelado en conserva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de tomillo fresco
• Sal

Preparación

Paso 1. Pele la cebolla y córtela en cuatro trozos. Pele las zanahorias y las patatas, y trocéelas. Lave el calabacín y el hinojo, y trocéelos. Corte la panceta en tiras pequeñas.

Paso 2. Introduzca la patata, la zanahoria, el hinojo, la cebolla, el calabacín, el tomate, el ajo, el tomillo, la panceta y el caldo en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe en menú sopa (SOUP) durante 35 minutos a temperatura 2 (100ºC).

Paso 4. Finalizado el programa, vierta el contenido de la cubeta en un recipiente y triture al gusto. Sírvala caliente.