Sopa fría de zanahorias, cilantro y limón

Ingredientes

• 400 g de zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 ramillete de cilantro fresco
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Sal

Preparación

Paso 1. Pele las zanahorias y la cebolla, y córtelas en dados. Deshoje el cilantro y pele el ajo. Exprima el limón para extraer el zumo.

Paso 2. Ponga las zanahorias, la cebolla, el ajo, el cilantro, la mitad del zumo de limón y 60 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 4. Pásela por la batidora y añada el resto del zumo de limón (si lo considera necesario tras probarla).

Paso 5. Deje que se enfríe antes de servir, bien tibia o después de meter en el frigorífico (al gusto).