Macarrones integrales vegetarianos

Ingredientes

• 400 g de macarrones integrales
• 4 vasos medidores de agua
• 2 calabacines
• 1 berenjena
• 150 g de tomates Cherry
• Hierbas aromáticas
• 120 g de cebolla
• ½ vaso medidor con aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado

Preparación

Paso 1. Pelar y picar la cebolla, introducirla en la cubeta con el aceite.

Paso 2. Seleccionar la función freír (FRIED), 30 minutos, a temperatura 3 (160ºC).

Paso 3. Pasados 10 minutos, incorporar la berenjena y los calabacines cortados en tiras, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas.

Paso 4. Cuando falten 5 minutos, añadir los tomates. Ir removiendo.

Paso 5. Introducir la pasta y el agua con sal en la recipiente. Seleccionar la función guiso, 10-12 minutos a temperatura 3 (120ºC).

Paso 6. Finalizado el programa estarán listos para servir con queso rallado.