Pizza hojaldrada con longaniza

Ingredientes: (para 4 personas)

• 2 cebollas
• 10 longanizas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 masa hojaldre

Preparación:

Paso 1. Cortamos las cebollas a la juliana. Las introducimos en la cubeta junto con el aceite de oliva y un poco de sal. Programamos menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Pasados 6 minutos, introducimos las longanizas cortadas en trozos y dejamos que finalice el programa (vamos removiendo para que no se nos pegue). Extraemos de la cubeta.

Paso 3. Forramos la cubeta con papel de hornear y colocamos la masa de hojaldre extendida en el fondo.

Paso 4. Ponemos encima las longanizas con cebolla.

Paso 5. Programamos menú horno (OVEN) durante 20-25 minutos a temperatura 3 (170ºC).



Receta aportada por Paula Belda

Primeros platos

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Tarta de limón

Ingredientes (para 6 personas)

• Galletas María
• 150g azúcar
• 250ml de agua
• 125ml de zumo de limón recién exprimido
• 500ml de leche evaporada "Ideal" de Nestlé o similar
• 1 caja gelatina de limón (2 sobres)
• Caramelo líquido al gusto

Preparación

Paso 1. Ponemos en un molde (desmoldable) una generosa cantidad de caramelo en el fondo y vamos poniendo las galletas hasta cubrir bien y reservamos.

Paso 2. Programamos el robot en menú guiso (STEW) durante 8 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 3. Ponemos en la cubeta el agua, el azúcar, el zumo de limón y los sobres de gelatina y mezclamos bien hasta que esté a punto de hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4. Con la ayuda de la batidora, batimos la leche evaporada que ya tendremos fría para que coja aire y quede espumosa.

Paso 5. Combinamos la mezcla de gelatina y la de leche evaporada y vamos batimos poco a poco hasta que estén bien integradas.

Paso 6. Vertemos la mezcla en el molde donde teníamos las galletas y el caramelo, alisamos la superficie y metemos en la nevera hasta que se cuaje. (2 horas mínimo)



Receta aportada por Andrea Jorge

Tartas

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Bacalao en salsa verde

Ingredientes (para 2 personas)

• 6 lomos de bacalao
• 1/2 cebolla
• 1/2 vaso medidor se vino blanco
• 4 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos muy pequeños los dientes de ajo junto con el perejil y le añadimos el vino. Reservar en la nevera unas horas. (Opcional)

Paso 2. Se pone aceite en la cubeta y se añade la cebolla picada y los 2 dientes de ajo a filetes.

Paso 3. Se limpia bien el bacalao y se retiran las espinas visibles.

Paso 4. Se van incorporando los trozos de bacalao a la cubeta, que se mojan un poquito en el aceite y cuando estén todos añadir la salsa que teníamos reservada. Si puede ser que esté a temperatura ambiente.

Paso 5. Programamos en menú guiso (STEW), a temperatura 2 (110ºC) durante 5 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, abrimos la tapa y para que se consuma el vino, mantener sin tapa en el mismo menú hasta que evapore.

Nota: Quien quiera puede añadir un poco de maizena para que la salsa tenga más consistencia.



Receta aportada por Lina Sánchez

Segundos platos

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Macarrones a la carbonara

Ingredientes: (para 2 personas)

• 3 puñados de macarrones
• 1 cebolla
• Agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Bacón a tiras (1/2 paquetes)
• 4 salchichas Frankfurt
• 100 ml de nata
• 100 ml de leche desnatada
• Pimienta negra molida

Preparación:

Paso 1. Introducimos en la cubeta la cebolla picada y una cucharada de aceite de oliva. Programamos freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2. Pasados 3 minutos, añadimos el bacón y removemos un poco.

Paso 3. Añadir las salchichas Frankfurt cortadas a rodajas, remover todo y dejar que se frían hasta finalizar el programa.

Paso 4. Añadir la nata, la leche y pimienta. Ahora programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 3 minutos. Removemos todo bien y, finalizado el programa, sacamos y reservamos.

Paso 5. Añadimos a la cubeta los macarrones junto con una cucharada de aceite y agua hasta cubrir. Programamos menú guiso (STEW) durante 15 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 6. Finalizado el programa, mezclar los macarrones con las salchichas, el bacón y la nata.

Trucos y consejos:  Podemos añadir queso fundido por encima y calentarlo un minuto más en menú guiso a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Paula Belda

Primeros platos

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Pollo con champiñones en salsa de soja

Ingredientes (para 4 personas)

• 200g de champiñones
• 250g de pollo a trozos
• 4 cebollas pequeñitas
• Aceite, sal y pimienta blanca
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 vaso medidor de agua

Preparación

Paso 1. Introducimos todo en la cubeta y programamos el menú guiso (STEW) durante 20 minutos a temperatura 3 (120ºC). Una vez finalizado el programa, estará listo para servir.



Receta aportada por Mari Carmen Sierra

Todo a la cubeta

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Lentejas con chorizo y morcilla

Ingredientes (para 2 personas)

• 400 g de lentejas
• 1 cebolla mediana
• 1 cabeza de ajo pequeña o media cabeza
• 1 tomate pelado
• 1 pimiento
• 2 patatas (1 entera y la otra partida a trocitos)
• 1 trozo de chorizo a trocitos
• 1 trozo de morcilla a trocitos
• 1 pastilla de caldo
• Pimentón dulce
• Sal
• Aceite
• Agua

Preparación

Paso 1. La noche antes pondremos las lentejas en remojo.

Paso 2. Incorporamos a la cubeta las lentejas, la cebolla, la cabeza de ajo, el pimiento y las patatas. A continuación agregamos el chorizo y la morcilla. Cubrimos de agua. Agregamos el aceite y el pimentón. Mezclamos bien.

Paso 3. Cerramos la olla y programamos menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 20 minutos.

Paso 4. Una vez terminado el menú, abrimos sacamos al vaso de la batidora el tomate, pimiento, cebolla, patata y un cucharon de lentejas con un poco de caldo y batimos bien (la cabeza de ajo la tiramos).

Paso 5. Echamos el batido obtenido a las lentejas y mezclamos. Si viésemos que necesitan un poco de agua ahora sería el momento de añadirlo. Agregamos la sal y mezclamos bien.

Paso 6. Ya tenemos nuestras lentejas listas. Dejamos en menú calentar hasta el momento de servir.



Receta aportada por Mamy Sonia

Primeros platos

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Guiso de albóndigas y pollo

Ingredientes: (para 2 personas)

• 10 albóndigas
• 2 contramuslos de pollo troceados
• 1 zanahoria cortada a rodajas
• 2 patatas troceadas
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 2 hojas de laurel
• 1,5 cucharadas de aceite oliva
• Sal
• Judías planas
• Cardos
• Pimentón dulce
• 1,5 vasos medidores de agua

Preparación:

Paso 1. Introducimos las albóndigas con una cucharada de aceite en la cubeta y programamos en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos. Pasados 5 minutos, extraemos las albóndigas y reservamos.

Paso 2.  En el mismo aceite,  agregamos el pollo, la cebolla, zanahoria, el cardo, las judías anchas, los trozos de patata, otra media cucharada de aceite y sal. Removemos y dejamos que finalice el programa.

Paso 3. Añadimos ahora el pimentón y el laurel y le damos una vuelta.

Paso 4.  Ahora introducimos en la cubeta un vaso medidor y medio con agua y programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 30 minutos.

Paso 5. Finalmente, cuando nos falten 10 minutos para finalizar el programa, introducimos las albóndigas reservadas. Dejamos el robot cerrado con la comida reposando dentro durante 5 minutos antes de servir.



Receta aportada por Paula Belda

verduras

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Arroz con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

• Pollo (dos muslos y dos contra muslos)
• 1 cebolla cortada en trocitos pequeños
• 2 dientes de ajo cortados en trocitos pequeños
• 1 pimiento cortado en trocitos pequeños
• 1 tomate rojo pelado y cortado en trocitos pequeños
• 1 pizca de pimienta
• 1 pastilla de caldo
• Sal
• Aceite
• Medio vaso de vino
• 2 medidas de arroz
• 4 medidas de agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y agregamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento. Programamos menú freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Una vez pochado el sofrito, incorporamos el pollo, el tomate, la pimienta, la pastilla de caldo y el vino. Cubrimos de agua y mezclamos bien.

Paso 3. Cerramos la olla y programamos menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 30 minutos.

Paso 4. Cuando falten 12 minutos para terminar, añadimos el arroz y las medidas de agua. Cerramos la tapa y dejamos que termine el menú.



Receta aportada por Mamy Sonia

Primeros platos

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Flan de huevo de la abuela

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 bote pequeño de leche condensada (aprox. 390g)
• Leche (la medida del bote de la leche condensada)
• 4 huevos enteros
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes bien, ponemos caramelo en una flanera o cuenco de cristal, añadimos la mezcla dentro de la flanera.

Paso 2. En el robot ponemos la rejilla, metemos la flanera y añadimos agua hasta cubrir la mitad o un poco mas del cuenco o flanera y programamos 40 minutos, temperatura 2 (110ºC) en menú guiso (STEW). Retiramos la flanera y listo

Yogures y flanes

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Gazpacho de pollo light

Ingredientes: (para 2 personas)

• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pechuga cortada en tacos
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 1 cucharadita de tomate frito
• 1 vaso de caldo de pollo
• 2 puñados de torta para gazpacho
• 1 cucharada rasa de pebrella
• Sal

Preparación:

Paso 1. Añadimos a la cubeta el aceite, la cebolla y la sal. Programamos menú freír (FRIED) durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 2. Pasados 3 minutos, agregamos el pollo y removemos.

Paso 3. Transcurridos otros 3 minutos, añadimos el tomate triturado y el frito, removemos y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos. Cancelamos el programa si todavía no se ha agotado el tiempo.

Paso 4.  Añadimos el caldo de pollo y programamos en menú guiso (STEW) durante 12 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5. Cuando falten 3 minutos para finalizar, añadimos la torta y la pebrella. Finalizado el programa, estará listo para servir.



Receta aportada por Paula Belda.

Primeros platos

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Pastel de berenjenas

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 o 3 berenjenas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• Carne picada (unos 400g)
• Tomate natural triturado (1/2 bote)
• Queso rallado y tranchetes.

Preparación

Nota: Hacer el relleno en una sartén, para no tener que estar cambiando luego para montar el pastel, pero también se puede hacer en el robot.

Paso 1. Cortamos las berenjenas en rodajas finas. Las ponemos en remojo en agua fría para que suelten el sabor amargo. Las freímos, solo pasarlas por la sartén para que queden blanditas. Las apartamos en papel de cocina para que suelten todo el aceite.

Paso 2. Troceamos el pimiento rojo y verde (en trocitos muy pequeños), lo ponemos todo a freír en la sartén con un poco de aceite a fuego muy lento.

Paso 3. Mientras se hace, cortamos una cebollla pequeña y cuando los pimientos se están pochando añadimos la cebolla. Cuando ya esté pochada, añadimos la carne salpimentada. Pasamos la carne solo para quitarle el color rojo. Añadimos tomate natural. Reservamos.

Paso 4. Cubrir la cubeta con papel de hornear, así será mas fácil desmoldarla. Poner en la base 2 o 3 berenjenas. Añadimos el preparado de la carne y un poco de queso rallado. Otra capa de berenjena, otra de carne y así sucesivamente hasta terminar con una de tranchetes y queso rallado por encima.

Paso 5. Programar menú horno (OVEN), temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos y listo

Verduras y hortalizas

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Carne guisada en salsa

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 Kg de carne a trocitos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento
• 1 tomate maduro
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 pastilla de caldo
• Aceite
• Medio vaso de vino
• Sal

Preparación

Paso 1. Partimos la cebolla, los dientes de ajo, y el pimiento e incorporamos a la cubeta con el aceite. Programamos menú freír (FRIED) durante 15 minutos a temperatura 3 (160ºC).

Paso 2. Cuando veamos que se está dorando la cebolla, agregamos el tomate troceado en pequeños trozos. Mezclamos bien y dejamos pochar un poco más.

Paso 3. Sacamos al vaso de la batidora y batimos todo.

Paso 4. Incorporamos a la cubeta la carne, junto con la sal, la pastilla de caldo y las especias. Agregamos la mezcla batida y mezclamos bien en la cubeta. Cubrimos de agua.

Paso 5. Agregamos el vino y mezclamos. Cerramos la olla y programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 20 minutos.

Paso 6. Dejamos que termine el menú y ya tenemos nuestra carne guisada lista.
Si quisiéramos hacerla con patatas, podemos añadirlas cuando falten 12 minutos para finalizar el menú, peladas y troceadas en dados.



Receta aportada por Mamy Sonia

Segundos platos

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 8 patatas medianas
• 11 huevos
• 3 cebollas
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1: Cortamos las patatas y la cebolla.

Paso 2. Forramos la cubeta con papel de horno, programamos el menú freír (FRIED) durante 15 minutos a temperatura 2 (155ºC). Vertemos la cebolla, las patatas y aceite en la cubeta para que se pochen. Mientras, vamos batiendo los huevos (no mucho).

Paso 2: Extraemos el contenido de la cubeta: patatas y cebolla por un lado y aceite por otro.

Paso 3: Mezclamos bien el huevo batido con las patatas y la cebolla. Echamos una pizca de sal.

Paso 4: Con el mismo papel podemos forrar la cubeta, programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 40 minutos e introducimos la mezcla.

Paso 5: Sacamos la tortilla y la volvemos a introducir dándole la vuelta. Ahora programamos durante 10 minutos el menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) para que se nos haga por la otra parte.



Receta aportada por Paula Belda

Tortillas y huevos

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