Bacalao en salsa

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 lomos de bacalao
• Harina
• Ajo
• Perejil
• Comino
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharilla de maicena
• 1/2 vaso de Agua

Preparación

Paso 1: Troceamos el bacalao y lo espolvoreamos con harina; además le echamos ajo, perejil y comino.

Paso 2: En la cubeta ponemos un poco de aceite con un vaso medidor de vino y medio de agua.

Paso 3: Programamos en menú guiso (STEW) durante 15 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 4: Acabado el tiempo, sacamos el bacalao y echamos una pizca de maizena para espesar un poco la salsa. Volvemos a poner el bacalao en la cubeta y lo dejamos sólo con el calor residual.



Receta aportada por Ara Pérez Humanes