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Receta de flamenquines en olla GM Alfa
Ingredientes:
  • 230 g en lonchas cortadas finas de lomo de cerdo
  • 4 lonchas de jamón dulce
  • 4 lonchas queso mozzarella
  • 2 huevos
  • 50 g de pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de aceite


Preparación:

Paso 1: Extender el lomo cortado en tiras y colocar encima de cada uno media loncha de jamón y media de queso, y enrollar y sazonar.

Paso 2: Cascar los huevos en un plato y batir con una pizca de sal. En otro plato echar el pan rallado mezclado con el ajo y el perejil picado.

Paso 3: Rebozar los rollitos de carne, primero por el huevo batido y después por la mezcla de pan rallado.

Paso 4: Echar el aceite en la cubeta y activar menú freír (FRIED) 15 minutos.

Paso 5: Cuando el aceite esté caliente, echar los rollitos de carne y freír por tandas. A medida que los vamos sacando, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

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Receta pechugas de pollo rellenas de jamón y queso en olla GM Alfa
Ingredientes (para 2 personas)
  • 6 filetes finos de pechuga de pollo
  • 6 lonchas de jamón york
  • 6 lonchas de queso para fundir (por ejemplo de sandwich)
  • Hierbas provenzales
  • 1 limón
  • Sal
  • 1 vaso medidor de aceite



Preparación

Paso 1: Colocamos los filetes, les ponemos una loncha de jamón, otra de queso y lo enrollamos de forma que el queso y el jamón queden en la parte de dentro. Las cerramos con unos palillos (o hilo de cocina) para que no se abran durante el proceso de cocinado.

Paso 2: Ponemos los rollos hechos con la pechuga de pollo en la cubeta. Echamos un chorrito de aceite, programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 3 (170ºC) durante 10 minutos y marcamos la carne.

Paso 3: Añadimos echándoles por encima el jugo del limón exprimido, la sal y las hierbas provenzales.

Paso 4: Programamos el menú horno (OVEN) durante 30 minutos a temperatura 3 (170ºC).

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Potito de ternera con verduras y fideos en olla GM Alfa


 Ingredientes:
  • Aceite de oliva
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 1 calabacín
  • 8 judías verdes
  • 1 medida (vaso medidor ) de fideos
  • 200 g de carne de ternera tierna


Preparación:

Paso 1: Pelamos y picamos las verduras, y junto con la carne la ponemos en la cubeta y cubrimos mas de la mitad con agua.

Paso 2: Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 40 minutos.

Paso 3: Una vez terminado añadimos un chorrito de aceite y trituramos.
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Receta de berenjena y pimientos rojos asados con olla GM Alfa
Ingredientes (para 4 personas )
  • 2 pimientos rojos grandes
  • 2 berenjenas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal


Preparación

Paso 1: Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y echamos el ajo partido para dorarlo. Programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 3 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2: Mientas se dora el ajo, troceamos el pimiento y la berenjena al gusto.

Paso 3: Añadimos las verduras a la cubeta una vez finalizado el programa anterior y programamos el menú horno (OVEN) durante 40 minutos a temperatura 3 (170ºC). Removemos cada 10 minutos. Finalizado el programa, estará el asado listo para servir.

NOTA: Este asado se puede presentar desmigado con bacalao inglés. Incluso añadir 3 huevos cocidos cortados a dados con atún de lata.
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Tortilla de queso y jamón dulce receta GM Alfa


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 2 lonchas de queso
  • 2 lonchas de jamón york
  • 4 huevos


Preparación

Paso 1: Batimos bien los 4 huevos junto con el queso y el jamón york troceado.

Paso 2: Introducimos todo en la cubeta del robot (opcional poner debajo papel de hornear) y programamos el menú freír (FRIED) 6 minutos a temperatura 3 (150ºC),  con la tapa cerrada.
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Receta empanada de atún en olla GM Alfa
Ingredientes (para 6 personas)
  • 200g de cebolla en juliana
  • 200g de pimiento rojo
  • 1 diente ajo
  • Sal
  • 1 vasito medidor colmado de tomate natural triturado
  • 175g atún en conserva escurrido
  • 2 láminas masa quebrada redonda
  • Huevo pintar
  • Aceite



Preparación

Paso 1: Calentar un fondo de aceite en menú freír (FRIED) durante 25 minutos, cortar la cebolla en juliana, pimiento en cuadraditos y ajo en láminas. Establecer la temperatura a 1 (150ºC) y sofreír hasta que falten 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejar que quede bien pochado.

Paso 2: Cuando falten los 10 minutos para finalizar el programa, añadir el tomate y la sal, remover, mientras termina el programa freír.

Paso 3: Añadir el atún escurrido y mezclar todo bien. Dejar enfriar.

Paso 4: Colocar la masa quebrada sobre sobre una lámina de papel de hornear redonda (que luego introduciremos en la cubeta), repartir el relleno sobre la masa, pintar los bordes con huevo, tapar y sellar bordes. Trasladar a la cubeta con cuidado. Pinchar por encima un poco, con un tenedor.

Paso 5:  Programar menú horno (OVEN), 45 minutos a temperatura 2 (160ºC). En los últimos 10 minutos podemos darle la vuelta para que dore por ambas partes.

NOTA: Id observando cada 10 minutos y si vemos que se hincha, pinchad un poco.



Receta de La Juani de Ana Sevilla
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Alitas de pollo frito con tomate GM Alfa



Ingredientes:
  • 500 g alitas de pollo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 bote de tomate frito con cebolla
  • 1/4 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Perejil



Preparación:

Paso 1: Salpimentamos nuestras alitas de pollo. Echamos un chorro de aceite en la cubeta de nuestro robot, activamos el menú freír (FRIED) durante 12 minutos e incorporamos nuestras alitas de pollo a la cubeta y cerramos la tapa.

Paso 2: Pasados esos 12 minutos, agregamos todos los ingredientes restantes, programamos el menú guiso (STEW) durante 15 minutos a temperatura 1 (100ºC), cuando termine abrimos la tapa removemos todo bien y volvemos a activar el menú guiso otros 15 min y una vez esté listo echamos perejil por encima y a servir.
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Bacalao en salsa


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 8 lomos de bacalao
  • Harina
  • Ajo
  • Perejil
  • Comino
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharilla de maicena
  • 1/2 vaso de Agua


Preparación

Paso 1: Troceamos el bacalao y lo espolvoreamos con harina; además le echamos ajo, perejil y comino.

Paso 2: En la cubeta ponemos un poco de aceite con un vaso medidor de vino y medio de agua.

Paso 3: Programamos en menú guiso (STEW) durante 15 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 4: Acabado el tiempo, sacamos el bacalao y echamos una pizca de maizena para espesar un poco la salsa. Volvemos a poner el bacalao en la cubeta y lo dejamos sólo con el calor residual.



Receta aportada por Ara Pérez Humanes
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