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Merluza en salsa verde
Ingredientes:
  • 800 g de merluza
  • 200 g de gambas peladas
  • 100 g de guisantes congelados
  • 1 medida de vino blanco
  • 1/2 medida de aceite
  • 1,5 medidas de agua
  • 2 dientes de ajos
  • Perejil
  • Sal


Preparación:

Paso 1: Rebozamos la merluza con harina.

Paso 2: Programamos el robot en menú freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC).

Paso 3: Añadimos el aceite y los ajos troceados, sofreímos un poco y añadimos la merluza.

Paso 4: Añadimos dos cucharadas de harina en el vino y disolvemos bien.

Paso 5: Añadimos la mezcla de vino y harina a la cubeta junto con los guisantes, las gambas, el perejil y el agua, sazonamos al gusto, removemos un poquito y cerramos la tapa.

Paso 6: Programamos ahora el robot en menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 20 minutos. Cuando termine ya estará listo para servir.
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Medallones de solomillo de cerdo con nata


 Ingredientes (para 5 personas)
  • 850 g de solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 2 cebollas tiernas picadas
  • 500 ml de nata para cocinar
  • Aceite
  • Sal (al gusto)
  • Nuez moscada (al gusto)


Preparación:

Paso 1: Programamos el menú plancha (GRILL) 15 minutos (temperatura por defecto), ponemos un poco de aceite en la cubeta y marcamos los medallones de solomillo por los dos lados hasta que queden dorados, si es necesario hacer varias tandas. Sacamos los medallones y reservamos.

Paso 2: Picamos las cebollas, programamos el menú freír 15 minutos (temperatura por defecto), ponemos aceite en la cubeta y pochamos la cebolla, añadir sal a la cebolla para ayudar a que se poche más fácilmente.

Paso 3: Programamos el menú guiso (STEW) durante 20 minutos a temperatura 3 (120ºC). Añadimos a la cebolla los 500 ml de nata para cocinar, añadimos sal al gusto y nuez moscada, removemos, añadimos los medallones, y finalmente removemos todo. Cerramos la tapa y dejamos que hierva todo y espese la nata. Terminado el menú, estará listo para servir acompañados de patatas fritas y pan para mojar.



Receta aportada por Lucía Pérez Tauste
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Macarrones con bonito receta olla GM Alfa
Ingredientes:
  • 250 g de macarrones
  • 1 cebolla
  • 500 ml de leche
  • 50 g de harina
  • 60 ml de aceite
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 140 g de bonito


Preparación:

Paso 1: Ponemos aceite en la cubeta, y añadimos la cebolla picada, programamos el menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 5 minutos.

Paso 2: Cuando esté dorada, añadimos el atún y sofreímos hasta que termine el programa.

Paso 3: Añadimos la leche, los macarrones, la harina, la sal y la pimienta y removemos todo un poco para que que se mezcle todo bien y cerramos la tapa.

Paso 4: Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos, cuando termine estará listo para servir.
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Arroz caldoso con frutos del mar


 Ingredientes (para 8 personas)
  • 8 medidas de arroz
  • 400g de anillas de calamar
  • 400g de langostinos
  • 400g de almejas
  • 20 medidas de agua
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 tomate
  • Sal
  • Colorante alimenticio
  • Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Añadimos aceite la cubeta. Programamos el menú freír (FRIED) durante 15 minutos. Agregamos la cebolla, el pimento y el ajo. Hacemos un sofrito con esos ingredientes mientras se va calentando la olla, sin dejar de remover para evitar que se nos quede pegado.

Paso 2: Una vez que esté todo pochado (unos 10 minutos), añadimos el tomate troceado y esperamos a que termine el programa.

Paso 3: Mientras se hace, ponemos a cocer los langostinos aparte con el agua.

Paso 4: Sacamos el sofrito y lo pasamos por una trituradora o batidora.

Paso 5: Después, agregamos los calamares. Programamos nuevamente el menú freír (FRIED) durante 10 minutos. Los sofreímos un poco y añadimos lo triturado.

Paso 6: Añadimos las almejas y seguimos revolviendo.

Paso 7: Echamos el agua de la cocción de los langostinos que se cocieron en otra olla (y completamos hasta las 20 medidas, de ser necesario). Agregamos un poco de sal y colorante alimenticio.

Paso 8: Programamos el robot en menú guiso (STEW) durante 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) y esperamos 10 minutos para que coja todos los sabores.

Paso 9: Pasados esos 10 minutos, abrimos la olla con cuidado, añadimos el arroz y los langostinos y esperamos a que finalice el programa (15 minutos más). Una vez finalizado el programa, estará listo para emplatar.



Receta aportada por Pilar Gómez de Hoces.
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Galtas de cerdo en salsa


 Ingredientes:
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 4 carrilleras
  • 1/2 vaso de tomate frito
  • 1 pastilla de avecrem
  • 4 vasos de agua


Preparación:

Paso 1: Activamos el programa freír en nuestro robot y añadimos las cebollas bien picadas y las zanahorias en rodajas y sofreímos bien.

Paso 2: Añadimos las carrillera, medio vaso de tomate frito, la pastilla de avecrem y los 4 vasos de agua y programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 80 min. ¡Y listo!
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Tarta de queso cremoso al horno


 Ingredientes: (para 10 raciones)

• 250 g queso tipo Philadelphia
• 100 g azúcar
• 125 g mantequilla
• 3 huevos medianos
• 250 ml nata líquida
• 250 ml leche
• 2 sobres de cuajada en polvo



Preparación:

Paso 1: En un bol batimos primero los huevos, añadimos el azúcar y batimos. Cuando esté bien mezclado echamos la mantequilla poco a poco y previamente calentada en el microondas y templada. Seguidamente echamos la nata y batimos todo bien.

Paso 2: Los dos sobres de cuajada los diluimos previamente en la leche (para que no queden grumos, es mejor ir espolvoreando los sobres con la ayuda de un colador). Una vez esté bien mezclado, vertemos en el bol junto con el queso. Batimos con la batidora.

Paso 3: Colocamos en la cubeta papel de hornear y vertemos la mezcla. Programamos menú horno (OVEN), tiempo 50 minutos y temperatura 1 (150ºC).

Paso 4: A los 35-40 minutos comprobar con un palito de madera si ya está hecha y si no, continuar hasta el término.

Paso 5: Sacar de la cubeta y dejar enfriar un poco antes de meter en la nevera durante 2 horas aproximadamente. Servir fría.



Receta aportada por Olivia Fernandez
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Bizcocho de yogur
Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche o yogur natural
  • 3/4 vaso de aceite
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 2 vasos de harina
  • Mantequilla
  • Azúcar glas


Preparación:

Paso 1: Separamos las claras de las yemas.

Paso 2: En las yemas agregamos el azúcar y batimos, incorporamos la leche o el yogur, el aceite y batimos todo bien.

Paso 3: Incorporamos la levadura a la harina y añadimos a nuestra mezcla tamizándola.

Paso 4: Mezclamos bien nuestra masa hasta obtener una mezcla compacta y sin grumos.

Paso 5: Ahora vamos a montar las claras a punto de nieve, sabremos que están listas cuando queden picos al retirar las varillas.

Paso 6: Incorporamos nuestras claras a la mezcla anterior, simplemente queremos que se incorporen las dos mezclas no queremos batir, mezclamos suavemente dando vueltas sin que se nos baje la masa.

Paso 7: Engrasamos nuestra cubeta con mantequilla (o usamos molde o papel de hornear) y espolvoreamos un poco de harina o cacao en polvo.

Paso 8: Incorporamos la mezcla a nuestro molde y lo metemos en la cubeta del robot.

Paso 9: Cerramos el robot y programamos el menú horno (OVEN) a temperatura 3 (170ºC) durante 45 minutos.

Paso 10: Cuando termine, abrimos la tapa y pinchamos con un palillo para saber si está listo o no (si el palillo sale limpio ya está listo).

Paso 11: Cogemos 4 cucharadas de azúcar glas y las mezclamos con 3 cucharadas de agua, removemos bien y pintamos la parte superior de nuestro bizcocho y decoramos al gusto.
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Bizcocho de mantequilla
Ingredientes (para 8 personas):
  • 4 huevos
  • 250 g de mantequilla (margarina, no)
  • 250 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 100 g de maicena
  • 1 sobre de levadura



Preparación:

Paso 1: En un cuenco pequeño metemos la mantequilla cortada en 4 trozos, y la derretimos en el microondas (no más de 1 minuto, deberán quedar trozos de mantequilla, que luego se deshacen con el propio calor) Reservamos.

Paso 2: En un cuenco más grande, metemos los huevos y el azúcar y removemos bien con las varillas para que se mezcle bien. Luego añadimos la mantequilla derretida y volvemos a remover.

Paso 3: Mezclamos la levadura con la harina y se lo añadimos al cuenco. Removemos bien con las varillas. Añadimos la maicena y seguimos removiendo hasta conseguir una textura ligera.

Paso 4: Preparamos la cubeta untándola con mantequilla tanto la base como hasta la mitad de la cubeta y espolvoreamos un poco de harina por toda la cubeta (también podemos usar papel de hornear).

Paso 5: Programamos el robot en menú horno (OVEN) 35 minutos a temperatura 1 (150ºC). Dejamos que termine y apagamos el robot. Dejamos 5 minutos más en su interior.

Paso 6: Retiramos la cubeta del robot y con la ayuda de un plato lo colocamos encima del bizcocho y le damos la vuelta a la cubeta para que salga o bien tirando de los extremos del papel de hornear. Lo dejamos enfriar sobre la rejilla de hornear. Y listo.



Receta aportada por David Montero
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