Solomillo a la pimienta

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 solomillos de cerdo o ternera
• 1/2 l de nata líquida
• Pimienta verde molida
• Pimienta negra molida
• Pimienta negra entera
• 1 vasito de whisky o coñac
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Paso 1: Pondremos nuestro robot en menú freír (FRIED) con la tapa abierta con una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos los solomillos. Cuando la carne empiece a dorarse por ambos lados la apartaremos en un plato y espolvoreamos pimienta y sal.

Paso 2: Para la salsa volvemos a programar el robot en menú freír (FRIED). Usaremos el mismo aceite de la carne, así que no limpiamos la cubeta. Lo primero que haremos es echar toda la nata y dejaremos que se reduzca junto al jugo restante de la carne.

Paso 3: Mientras, en un mortero, machacaremos algunos granos de pimienta que añadiremos a la nata junto con el vaso de whisky o coñac. Dejaremos reducir la salsa y cuando este casi lista volveremos a meter la carne en la cubeta del robot para que se mezcle bien con la salsa y se vuelva a calentar.

Nota. Podemos acompañarlo de unas patatas cocidas en el menú horno, o con un arroz blanco.

solomillo

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Arroz caldoso con verduras y gambas

Ingredientes (para 2 personas):

• 150 g de arroz
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de apio
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 bote de guisantes en conserva pequeño
• 50ml de vino blanco
• 150-200 g de gambas
• 2,5-3 vasos de caldo de pescado
• 2-3 cucharas de aceite
• Sal

Preparación:

Paso 1: Partimos en trocitos todas las verduras y reservamos.

Paso 2: Programamos menú plancha (GRILL) 10 minutos, introducimos todas las verduras menos los guisantes y las pochamos un poco. Cuando queden 2-3 minutos añadimos el arroz, lo rehogamos un minuto y añadimos el vino blanco y dejamos q se evapore el alcohol los minutos restantes.

Paso 3: Programamos menú guiso (STEW) 18-20 minutos a temperatura 2 (110ºC). Añadimos los guisantes, la sal al gusto y el caldo de pescado. Revisar de vez en cuando por si hiciera falta añadir caldo.

Paso 4: Cuando queden 5 minutos, añadir las gambas peladas y remover. Dejamos que termine y rectificamos de sal si fuera necesario. Reposar un par de minutos y listo.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

verduras

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Fabada asturiana

Ingredientes (para 4 personas)

• 500g de alubias
• 100g de tocino salado
• 2 morcillas
• 1 chorizo
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Ponemos el menú freír (FRIED), cortamos los dientes de ajo y los echamos en la cubeta junto con el chorizo y el tocino.

Paso 2: Damos una vueltas y añadimos las alubias y las morcillas, cubrimos bien de agua y cancelamos el menú freír.

Paso 3: Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 45 minutos y listo para comer.

Primeros platos

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Alitas de pollo con miel y mostaza

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 g de alitas de pollo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 vasos de cerveza (del vaso medidor)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3/4 de vaso de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Salpimentamos las alitas y las ponemos en menú freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos, con la tapa abierta, para poder ir dándole la vuelta a las alitas. Pasados los 15 minutos, cuando las alitas estén doradas y la piel crujiente, las sacamos de la cubeta y reservamos aparte.



Paso 2: Ahora programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 2 (155ºC) durante 7 minutos y añadimos primero el ajo, bien picado, que se sofría un poco, con la tapa abierta, y añadimos la cebolla bien picada, se puede triturar para que la salsa quede más fina. Cuando falten 2 minutos, añadimos las alitas a la cubeta y removemos bien con la cebolla.



Paso 3: Programamos el menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) y añadimos 1 cucharada de salsa de soja, 3/4 del vaso medidor con mostaza, 2 cucharadas generosas de miel, 2 vasos medidores de cerveza y una pastilla de caldo de pollo. Cerramos la tapa y dejamos que acabe el programa.



Receta aportada por Raquel Martín

Segundos platos

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Arroz con habichuelas

Ingredientes:

• 1 patata
• 100g de arroz
• 1 bote de habichuelas
• 2 dientes de ajo
• Pimentón dulce
• 1 pastilla de caldo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1: Ponemos nuestro robot en menú freír y agregamos los ajos troceados, sofreímos un poco y añadimos el pimentón dulce sin dejar de remover para que no se queme.

Paso 2: Escurrimos nuestras habichuelas y las lavamos un poco bajo el agua.

Paso 3: Añadimos a nuestra cubeta las habichuelas lavadas y escurridas, añadimos la pastilla de caldo, añadimos agua hasta cubrirlas, añadimos la patata cortada en 4 trozos y añadimos el arroz.

Paso 4: Añadimos sal al gusto y meneamos todo bien.

Paso 5: Cerramos nuestro robot y programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 20 minutos. Cuando termine dejamos reposar 5 minutos y listo para servir.

NOTA: Podemos añadir taquitos de algún tipo de carne.

Primeros platos

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Patatas y boniatos al horno

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 patatas
• 2 boniatos

Preparación:

Paso 1. Se limpian muy bien las patatas y los boniatos,  los introducimos en la cubeta sin pelar.

Paso 2. Ponemos menú horno (OVEN) a temperatura 2 (160ºC) durante 60 minutos.

NOTA: Se recomienda papel de horno o bien envolverlos en papel albal.



Receta aportada por Laura Pérez Castillo

Verduras y hortalizas

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Pollo con champiñones

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 pechugas de pollo troceadas
• 1 lata de champiñones
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 1 tomate
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de vino
• Tomillo
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Paso 1. En el modo freír, echar el aceite y poner los dientes de ajo, la cebolla picada, la berenjena cortada en dados y el pollo enharinado.  Unos 4 minutos más o menos.

Paso 2. Luego añadir la lata de champiñones, el tomate troceado y el vino y poner el modo guiso (STEW) unos 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).



Receta aportada por Ainara Carmona

Segundos platos

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Pan de Calatrava

Ingredientes (para 6 personas):

• 5 huevos
• 200g de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 500ml de leche
• 6 magdalenas
• Canela si se desea

Preparación:

Paso 1. Batimos los huevos, echamos el azúcar, la leche, la ralladura de limón y desmenuzamos las magdalenas (le echamos un poquito de canela si lo deseamos).

Paso 2. Le echamos agua a la cubeta le ponemos la rejilla y le introducimos el bol.

Paso 3. Programamos en menú guiso (STEW), temperatura 3 (120ºC), al baño María durante 1 h.

Paso 4. Finalizado el programa, cancelamos, dejamos enfriar y listo para comer.



Receta aportada por Vanessa Villegas

Dulces-Postres

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