Pollo en salsa

Ingredientes (para 2 personas):

• 1/2 pollo troceado
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de caldo de ave
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria
• 1/2 vaso de vino blanco
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Preparación:

Paso 1. Salpimentamos el pollo, echamos un chorrito de aceite en el fondo de la cubeta y ponemos menú freír (FRIED) durante 12 minutos a temperatura 1 (150ºC), con la tapa abierta. Introducimos el pollo y vamos dorando.

Paso 2. Cuando haya terminado, lo retiramos y nos disponemos a pochar las verduras previamente cortadas en trocitos pequeños, cuando estén listas, añadimos el vino blano, el caldo y finalmente el pollo nuevamente.

Paso 3. Programamos el robot en menú guiso (STEW) 30 minutos a temperatura 1 (100ºC), removemos a los 15 minutos.

Paso 4. Por último, sacamos el pollo por un lado y las verduras por otro; éstas las verduras las pasaremos por la batidora o pasapurés y serviremos junto con el pollo.



Receta aportada por Vanessa Verdú Díaz