Bizcocho Guinnes

Ingredientes (para 8 personas):

• 3 huevos
• 200g de azúcar
• 200m de cerveza negra
• Una pizca de sal
• 65g de aceite de girasol o de oliva suave
• 1 yogur normal (de limón, de fresa... )
• 210g de harina de trigo
• 100g de cola-cao o nesquik
• 1 sobre de levadura tipo royal
• 80g de pepita de chocolate (opcional )
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Paso 1. Lo primero de todo, se ponen en un bol amplio los huevos y el azúcar y se baten hasta blanquear.

Paso 2. Seguidamente, se añade el aceite, el yogur y la cerveza. Se mezcla durante unos segundos.

Paso 3. Se añade la harina, el cola-cao y la levadura y las pepitas de chocolate, si se ponen.

Paso 4. Se mezcla todo enérgicamente y se introduce en la cubeta previamente engrasada.

Paso 5. Se cierra y programamos en menú plancha (GRILL) 50 minutos a temperatura 2 (140ºC).

Paso 6. Finalizado el programa, dejar reposar 10 minutos en la cubeta, pero damos a cancelar. Una vez que repose, dejar enfriar en una rejilla.



Receta aportada por Raúl Baeza