Arroz con leche tradicional

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 150g de arroz redondo
• 1 litro de leche
• 100g de azúcar
• Piel de un limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo

Preparación:

Paso 1. Pelamos el limón y reservamos su piel.

Paso 2. Programamos el robot en menú plancha (GRILL) durante 10 minutos a temperatura 2 (140ºC) y añadimos la leche, la rama de canela, el azúcar y la piel del limón. Removemos. Dejamos la tapa abierta durante todo este proceso.

Paso 3. Vamos a llevar casi a ebullición la leche removiendo de vez en cuando. Sabremos que la leche está lista cuando se forme una pequeña capa de nata por encima y vemos que debajo se está moviendo como cuando está a punto de subir la leche (no tiene que llegar a burbujear). Normalmente no ha llegado a descontar el tiempo.

Paso 4. Cuando la leche esté lista echamos el arroz de golpe, sin lavarlo previamente ni cocerlo. Le damos a cancelar y removemos bien para que se reparta el arroz por toda la cubeta.

Paso 5. Programamos el robot en menú lento (SLOW COOKING) a temperatura 3 (90ºC) durante 40 minutos. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Paso 6. Una vez finalizado, cancelamos, abrimos la tapa y dejamos reposar el arroz 5 minutos.

Paso 7. Repartimos el arroz en cuencos y lo dejamos enfriar un poco antes de meter a la nevera.

P.D.: Antes de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.

leche

0

Salchichas con dulce de membrillo

Ingredientes:  (Para 3 personas)

• 9 salchichas frescas
• 100g de dulce de membrillo
• 1 brick de nata líquida

Preparación:

Paso 1. Colocamos las salchichas en el fondo de la cubeta, cortamos en láminas finas el dulce de membrillo y lo colocamos encima, repartiéndolo por todas las salchichas. Añadimos un bick de nata líquida por encima, repartiéndola también.

Paso 2. Programamos el robot en menú guiso (STEW) temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos y cerramos la tapa. Dejamos que termine.

Paso 3. Retiramos las salchichas y las colocamos en un plato.

Paso 4. Pasamos la salsa por la batidora y servimos por encima de las salchichas.

Todo a la cubeta

0

Bizcocho de leche condensada

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 3 huevos
• 1 yogur natural azucarado
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 3 medidas del yogur de harina de repostería
• 3/4 de medida de yogur de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 8 ml de aroma de vainilla (líquido)

Preparación:

Paso 1. En un cuenco grande vamos a ir añadiendo primero los ingredientes líquidos. Primero el yogur, luego la leche condensada, los huevos y el aceite. Mezclamos todo bien. Luego vamos a ir añadiendo la harina de vaso en vaso, moviendo entre cada vaso de harina. Añadimos la levadura y el aroma de vainilla y removemos todo bien. Rematamos con la batidora para que no se queden grumos.

Paso 2. Forramos la cubeta con papel de horno y añadimos la mezcla en el interior. Programamos el robot en menú horno (OVEN) durante 40 minutos a temperatura 1 (150ºC) y dejamos que termine.

Paso 3. Dejamos que se enfríe un poco y retiramos el bizcocho con la ayuda del papel de horno.

leche condensada

0

Patatas con verduras al horno

Ingredientes:  (Para 2-4 personas)

• 3 patatas (medianas)
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 cebolla pequeña
• 1 brick de tomate frito
• Sal
• Aceite
• Orégano

Preparación:

Paso 1. Cortamos las patatas y la verduras (con piel) en láminas muy finas y las vamos dorando en el robot en menú freír (FRIED) temperatura a 1 (150ºC) durante 10 minutos. Primero empezamos añadiendo un chorro de aceite a la cubeta hasta que cubramos el fondo. Añadimos primero el calabacín, un poco de sal y los vamos haciendo (2 minutos como mucho). Tendremos a mano un plato con papel absorbente para ir dejando la verdura.

Paso 2. Retiramos el calabacín y seguimos con la berenjena con otro poco de sal y otros 2 minutos. Después la cebolla (sin sal). En el plato iremos poniendo capas de papel absorbente entre cada ingrediente.

Paso 3. Añadimos un poco más de aceite y hacemos las patatas. Ojo con las patatas que se nos pueden pegar. Hay que estar pendientes e ir removiendo. La patatas es conveniente dejarlas que se haga bien. Una vez hechas, las  sacamos las patatas y escurrimos el aceite de la cubeta y la limpiamos un poco.

Paso 4. Retiramos la cubeta del robot y la forramos con papel de horno. Vamos a hacer como una especie de lasaña por capas. Primero cubrimos el fondo con medio brick de tomate frito, luego ponemos la mitad de las patatas encima del tomate. Luego pondremos la cebolla repartida por encima de las patatas. Luego pasamos al calabacín y haremos lo mismo con la berenjena. Terminamos con lo que nos queda de las patatas y el resto del tomate frito. Espolvoreamos un poco de orégano por encima y volvemos a introducir la cubeta en el robot.

Paso 5. Programamos 15 minutos a temperatura 1 (150ºC) en el menú horno (OVEN) y cerramos el robot. Dejamos que termine.

P.D.: Se puede hacer como acompañamiento de una carne o como plato para una cena.

Verduras y hortalizas

0