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Berenjenas rellenas de verduras y pavo


 Ingredientes:  (Para 2 personas)

  • 2 berenjenas cebolla
  • 2 zanahorias
  • 4 pimientos de bote
  • 10 champiñones
  • 1 paquete de pechuga de pavo en taquitos
  • 2 ajos
  • 2 queso en lonchas
  • Bechamel


Preparación:

Paso 1. Partimos la berenjena por la mitad a lo largo y la ahuecamos, reservamos la piel.

Paso 2. La carne de la berenjena la cortamos en taquitos junto con la zanahoria, la cebolla, el ajo, los champiñones y los pimientos.

Paso 3. Añadimos los taquitos de pechuga de pavo y lo metemos en el robot con un poco de sal y aceite.

Paso 4. Programamos el menú guiso (STEW)a  temperatura 1 (100ºC) durante 25min.

Paso 5. Cuando esté listo colamos  las verduras (para quitar el agua que sueltan) y las juntamos a la bechamel previamente hecha.

Paso 6. Una vez todo mezclado rellenamos las berenjenas y ponemos las lonchas de queso por encima. Las metemos en el horno hasta que se funda el queso y listo.



Receta elaborada por: Maider Arin



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Pastel de carne
Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 Patatas grandes
  • 500g de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • Leche


Preparación:

Paso 1. Ponemos a cocer en una cacerola las 4 patatas con agua y un poco de sal y las dejamos hasta que estén tiernas. Hacemos un puré con ellas, aplastando las patatas con un tenedor y le añadimos mantequilla, un poco de leche y mezclamos bien. Nos tiene que quedar un puré muy fino. Vamos añadiéndole leche para que nos quede con la textura deseada. Reservamos.

Paso 2. Picamos la cebolla y los ajos bien finos y los doramos con un poco de mantequilla en la cubeta (una cucharada). Programamos menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos con la tapa abierta. Cuando se va haciendo la cebolla, le añadimos la carne picada, la cucharada de harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta y removemos bien. Cuando la carne se vaya dorando le añadimos los tomates que habremos cortado en dados pequeños. Tenemos que ir removiendo hasta que el líquido se haya consumido y la carne se haya quedado con una textura pastosa.

Paso 3. Cuando veamos que está lista la carne, la retiramos de la cubeta y la dejamos en un cuenco. Añadimos la yema del huevo a la carne y mezclamos de nuevo. Limpiamos un poco la cubeta y le ponemos papel de horno en el interior  (no la volvemos a introducir en el robot todavía).

Paso 4. Ahora vamos a preparar el pastel, para ello vamos introducir la mitad de la carne en la cubeta y recubrimos el fondo de la cubeta con ella, dejándolo con un espesor de 1 cm mas o menos. Hacemos lo mismo pero con una capa de puré de patatas, volvemos a añadir la última capa de carne y por ultimo una capa de puré.

Paso 5. Programamos el robot (todavía sin la cubeta) en menú horno (OVEN) 18 minutos a temperatura 1 (150ºC) y cerramos la tapa. Cuando comience a descontar, introducimos la cubeta y cuando termine el programa damos a cancelar. Dejamos en su interior el pastel unos 30 minutos hasta que se enfríe un poco, con la tapa puesta.

Paso 6. Pasado ese tiempo la retiramos con la ayuda del papel del horno y la colocamos sobre un plato. Con la ayuda de otro plato le damos la vuelta y le quitamos el papel de horno. Le damos la vuelta de nuevo con la ayuda de otro plato.
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Flan de huevo al horno


 Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1 vaso medidor de azúcar (casi lleno)
  • 1/2 vaso medidor de harina


Preparación:

Paso 1. En un cuenco se baten lo huevos y se le añade el azúcar, mezclamos bien y le añadimos la leche y, por último, la harina. Pasamos todo por la batidora.

Paso 2. Retiramos la cubeta de la máquina y sin cubeta programamos menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.

Paso 3. Mientras se calienta el robot preparamos la cubeta con papel de horno y añadimos la mezcla anterior.

Paso 4. Cuando el robot empiece a descontar el tiempo volvemos a introducir la cubeta en la máquina. Dejamos que termine y apagamos dando a cancelar. Dejamos reposar el flan en su interior unos 30 - 40 minutos con la tapa cerrada hasta que se haya enfriado un poco.

Paso 5. Para desmoldarlo, sacamos el flan con la ayuda del papel de horno y lo colocamos sobre un plato. Con otro plato lo colocamos encima del flan y le damos la vuelta. Aquí quitamos el papel de horno y volvemos a darle la vuelta con la ayuda de otro plato.

P.D.: Servir con caramelo por encima
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Tortilla de patatas


 Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 5 huevos
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 ajo (opcional)
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Paso 1. Preparamos la cubeta con papel de horno en su interior. Picamos las patatas en láminas finas y la cebolla bien picada. La metemos dentro de la cubeta con su papel de horno y le añadimos un buen chorro de aceite a la cubeta hasta que asome el aceite entre las patatas y programamos el robot en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Añadimos el ajo sin pelar en la cubeta y cerramos la tapa.



Paso 2. Mientras, vamos batiendo los huevos en un cuenco. Dejamos que termine, retiramos el ajo y con la ayuda de una espumadera vamos retirando las patatas y las dejamos en un escurridor. Ayudándonos con los picos del papel de horno lo sacamos y retiramos el aceite.

Paso 3. Mezclamos las patatas con el huevo del cuenco y con la ayuda de un tenedor aplastamos las patatas y removemos mezclando bien todos los ingredientes.



Paso 4. Limpiamos la cubeta un poco y ponemos de nuevo papel de horno en la cubeta (sirve el mismo). Ahora programamos menú guiso (STEW)  a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. Dejamos que termine y dejamos reposar 5 minutos con la máquina apagada.





Paso 5. Retiramos la tortilla ayudándonos con el papel de horno y la dejamos sobre un plato, con la ayuda de otro plato lo ponemos encima de la tortilla y le damos la vuelta. Retiramos el papel de horno y listo.





P.D.: Si no se nos ha dorado bien por ambas parte, volver a introducir en la cubeta y programar nuevamente en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 5-10 minutos.
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Puerros con bacon


 Ingredientes:  (Para 2 personas)

  • 1 puerro grande
  • 2 tomates pelados
  • 1 pack de bacón en tiras o tacos
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • 1 vaso medidor de agua


Preparación:

Paso 1. Cortamos el puerro en tres partes iguales y las cortamos en juliana (en tiras). Cortamos los tomates en dados (previamente pelados).

Paso 2. Metemos en la cubeta el puerro, los tomates, el bacón con un poco de sal pimienta y una pizca de azúcar y un vaso medidor de agua.

Paso 3. Programamos el robot en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

P.D.: Viene perfecto para acompañar con un huevo frito.
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Pimientos rellenos de verduras


 Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Pimientos del piquillo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 2 cabezas de ajo
  • 8 setas
  • Pimientos
  • Virutas de jamón
  • Un chorrito de tomate de bote
  • Sal
  • Aceite


Preparación:

Paso 1. Cada una de las verduras la cortamos en taquitos, no muy gordos pero tampoco demasiado finos.

Paso 2. Una vez preparado, echamos todo con el chorrito de tomate y un poco de aceite y sal en la cubeta y programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Por otro lado hacemos una salsa bechamel, cuando la tengamos lista mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos.

Paso 4. Una vez rellenados los volvemos a poner en la cubeta y programamos el robot en la opción horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.



Receta elaborada por Maider Arin.
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Muslitos de pollo al melocotón


 Ingredientes:  (Para 4/5 personas)

  • 10 muslos de pollo (pequeños)
  • 2 melocotones en almíbar
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramillete de cilantro
  • 1 grano de clavo (opcional)
  • 1 cucharada de salsa agridulce
  • 1 cucharada del almíbar del melocotón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • 1 vaso medidor de agua


Preparación:

Paso 1. Picamos la cebolla, los pimientos y el cilantro muy finos y reservamos.

Paso 2. Ponemos un poquito de aceite en la cubeta y programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos con la tapa abierta, añadimos los muslitos, salpimentamos y los doramos con el grano de clavo si lo tenemos (si no, se puede hacer sin ello perfectamente).

Paso 3. Cuando estén dorados (unos 5 minutos removiendo de vez en cuando) los retiramos de la cubeta y los reservamos. Introducimos la cebolla, los pimientos y el cilantro y dejamos que se vaya haciendo (5 minutos).

Paso 4. Introducimos los melocotones cortados a dados, la salsa agridulce y la cucharada de almíbar y los dejamos otros 5 minutos (todo esto con la tapa abierta por lo que el tiempo posiblemente haya descontado muy poco o incluso no haya comenzado a descontar).

Paso 5. Volvemos a introducir los muslitos, añadimos el vaso de agua y una pizca de sal y removemos todo bien. Programamos ahora en menú guiso (STEW) durante 30 minutos a temperatura 1 (100ºC) y cerramos la tapa.

Paso 6. Cuando haya terminado retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora. Emplatamos con la salsa por encima. Añadimos trozos de melocotón como adorno.
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Patatas a la riojana

 Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 800 g de patatas
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cebolla cortada a dados
  • 1 chorizo en lonchas gruesas
  • 1 pimiento rojo en cuadrados
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 1 guindilla roja
  • 3 vasos de caldo de jamón
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta



Preparación:

Paso 1. Podemos hacer un sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento y el chorizo (Menú freír -FRIED-, temperatura 1 (150ºC), 10 minutos).

Paso 2. Después  agregar el resto de ingredientes y programar el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

P.D.: Si no disponemos de tanto tiempo, podemos introducir todo en la cubeta, en menú guiso (STEW) durante 25 minutos a temperatura 1 (100ºC), y se convertiría en una receta "todo a la cubeta".



Receta elaborado por: Encarna Valera
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Solomillo con salsa de champiñones


 Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 700g de solomillo de cerdo
  • 250g de champiñones frescos y laminados
  • 1 cebolla
  • Medio vaso medidor de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta en grano
  • Mantequilla


Preparación:

Paso 1. Cortamos el solomillo en medallones gruesos. Picamos la cebolla muy fina y la reservamos.

Paso 2. Salpimentamos el solomillo, ponemos un poco de mantequilla en la cubeta.

Paso 3. Programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 4. Echamos un chorrito de aceite y doramos los medallones para sellarlos por todos los lados (con la tapa abierta). Cuando estén sellados, los sacamos y los reservamos para más tarde.

Paso 5. Metemos la cebolla en la cubeta y dejamos que se vaya haciendo un poco. Añadimos los champiñones y el vino. Añadimos un poco de sal y unos granos de pimienta. Dejamos que terminen los 10 minutos.

Paso 6. Volvemos a introducir los solomillos y programamos el robot con 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) en menú guiso (STEW).

Paso 7. Cuando haya terminado retiramos los solomillos y pasamos la salsa por la batidora. Añadimos un poco de leche si vemos que se queda muy espesa.

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