Guisantes con almejas en salsa verde

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 1/2 Kg. de guisantes
• 300 gr. de almejas
• 2 cebollas pequeñas
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• Una cucharadita de harina
• Aceite
• Agua
• Sal

Preparación:

Paso 1. Introducir aceite en la cubeta, y programar en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 5 minutos para pochar la cebolla y los dos dientes de ajo.

Paso 2. Añadir los guisantes, la sal y remover.  Cubrir de agua a temperatura ambiente (que no sea fría), y programar el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Al finalizar los 20 minutos, agregar la cucharadita de harina, remover e introducir las almejas con abundante perejil picado y sal. Remover y programar menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 min.



Receta elaborada por: Zoia01