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Quesada pasiega

Ingredientes


  • 3 huevos
  • 3 quesitos
  • 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
  • 2 medidas de azúcar
  • 2 medidas de nata
  • 1 medida de harina
  • 1 medida de leche


Preparación


Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos hasta que esté todo homogéneo.

Paso 2. Engrasamos la cubeta, vertemos la mezcla y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.



Receta aportada por Verónica Álvarez


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Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 3 personas)


  • 250 g de lentejas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 chorizo
  • 250 g de costilla de cerdo
  • 3 patatas
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Aceite


Preparación


Paso 1. Cortamos las verduras en trozos grandes.

Paso 2. Añadimos todos los ingredientes a la cubeta y cubrimos de agua. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.

Paso 3. Cuando queden 15 minutos para finalizar el programa, extraemos las verduras. Reservamos 2 patatas, que cortamos en 4 trozos cada una y, con el resto de verduras, hacemos una salsa triturando todo junto.

Paso 4. A falta de 10 minutos para finalizar el programa, volvemos a incorporar la salsa y las patatas troceadas. Probamos y rectificamos de sal. Removemos bien y esperamos a que finalice el programa y estarán listas para comer.




Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Tortilla de patatas

Ingredientes


  • 4 huevos
  • 1 chorro de leche
  • 4 patatas pequeñas
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • Sal al gusto
  • 2 cebollas


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Mientras se caliente el aceite, picamos bien la cebolla y, en cuanto se caliente el aceite, ponemos la cebolla a dorarse y añadimos una pizca de sal. Removemos bien y esperamos a que se poche.

Paso 3. Pelamos, lavamos y picamos las patatas. Una vez que veamos que tenemos la cebolla dorada, ponemos las patatas en la cubeta con la cebolla. Mezclamos bien y dejamos que se frían un poco. Podemos cerrar la tapa para que se hagan más rápido. Removemos de vez en cuando.

Paso 4. Mientras las patatas se van friendo, batimos los huevos en un bol aparte.

Paso 5. En cuanto veamos que las patatas ya están fritas, extraemos de la cubeta y las mezclamos con el huevo y un chorrito de leche. Agregamos también otra pizca de sal. Las aplastamos mientras las vamos mezclando bien, evitando que se nos cuaje el huevo.

Paso 6. Añadimos el resto del aceite que nos quedaba y añadimos la mezcla a la cubeta. Programamos ahora en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Paso 7. Una vez que veamos que la tortilla está casi hecha, la extraemos ayudándonos de un plato o del cestillo accesorio de cocinar al vapor, y le damos vuelta para dorarla por el otro lado. La volvemos introducir en la cubeta con la otra cara hacia abajo y programamos 10 minutos más en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC).


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Pollo a la cerveza

Ingredientes (para 2 personas)


  • 4 muslos de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de medidor de cerveza
  • 1/2 vaso medidor de agua + 1 pastilla de caldo de pollo o 1/2 vaso medidor de caldo de pollo directamente
  • 1/2 brick de nata líquida (100 ml)
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • 2 patatas medianas


Preparación


Paso 1. Primero salamos los muslos de pollo, ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Introducimos los muslos de pollo en la cubeta para ir dorándolos dándoles vueltas.

Paso 2. Cuando falten 5 minutos, retiramos los muslos y añadimos la cebolla picada y la ponemos a pochar durante ese tiempo. A falta de un par de minutos, añadimos la cerveza y esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 3. Seguidamente añadimos el agua, la pastilla de caldo de pollo (o, en su defecto, directamente el caldo de pollo) y la nata líquida. Lo mezclamos bien todo para que se integre y volvemos a añadir los muslos de pollo. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 70 minutos.

Paso 4. A mitad de programa, le damos la vuelta a los muslos y colocamos el cestillo de cocinar al vapor con unas patatas peladas y cortadas en tiras.

Paso 5. Finalizado el programa, servimos en platos con un poco de perejil por encima.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


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Macarrones con carne

Ingredientes (para 4 personas)


  • 500 g de macarrones
  • 500 g de carne para guisar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Agua


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Freímos la carne y, cuando esté ya dorada, reservamos.

Paso 2. En el mismo aceite, añadimos bien picadas la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Una vez esté pochada la verdura, agregamos el vino blanco, lo dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol. Extraemos todo a un bol y lo pasamos por la batidora.

Paso 3. Volvemos a añadir la carne y la salsa a la cubeta y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.

Paso 4. Cuando falten 30 minutos para finalizar el programa, añadimos los macarrones y agua hasta cubrir.



Receta aportada por Lucía RM


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Natillas caseras

Ingredientes


  • 130 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 litro de leche
  • Esencia de vainilla
  • Canela: una ramita para la cocción y molida para espolvorear como toque final
  • 1 cucharadita maicena (opcional)
  • Piel de 1 limón
  • Galletas tipo María


Preparación


Paso 1. En primer lugar, sacamos los ingredientes que tengamos en el frigorífico, los dejamos templar para que estén todos a temperatura ambiente.

Paso 2. Lavar, secar y rallar el limón (únicamente su parte amarilla).

Paso 3. Ponemos la leche y la rama de canela en la cubeta, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Por otro lado, se mezclan el resto de ingredientes, se agrega a la leche y se mezcla bien. Remover periódicamente, pero dejar la tapa cerrada.

Paso 5. Transcurridos los 25 minutos, sacar la rama de canela y verter en los recipientes en los que lo vayamos a consumir. Como toque final poner una galleta maría y espolvorear con canela. Dejar reposar unos minutos y tapar, puede ser con film transparente. Meter en la nevera durante unas horas antes de consumir.



Receta de Marina
cocinandoaojo.blogspot.com


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Crema de brócoli

Ingredientes (para 2 personas)


  • 400/450 g de brócoli
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua


Preparación


Paso 1. Lavamos bien los ingredientes, los pelamos y los picamos.

Paso 2. Introducimos todos los ingredientes en la olla, salpimentamos y agregamos agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Paso 3. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Cuando la olla ha finalizado, extraemos de la cubeta, lo pasamos por un colador y, en otro recipiente, trituramos las verduras.



P.D. Para suavizar la textura, podemos agregar un brick de nata para cocinar de 200 ml.



Receta aportada por Nuria Garzón


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Bizcocho con pepitas de chocolate

Ingredientes


  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 yogur griego
  • 70 ml de aceite de oliva
  • Gotas de esencia de limón o limón rallado
  • 375 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 g de virutas de chocolate


Preparación


Paso 1. Ponemos en un bol el azúcar y los huevos y batimos bien. A continuación añadimos el yogur y mezclamos bien. Seguidamente ponemos en la mezcla el aceite de oliva y las gotas de esencia de limón. Luego ponemos la harina y la levadura y mezclamos bien. Finalmente, incorporamos a la mezcla 100 g de virutas de chocolate y removemos para que se queden bien repartidas en la mezcla.

Paso 2. Engrasamos bien la cubeta para que no se nos pegue el bizcocho.

Paso 3. Introducimos la mezcla en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, de extraemos la cubeta y volteamos en un plato para su presentación.

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Sarmale

El sarmale es una receta tradicional rumana que consiste en rulos de carne picada, arroz, cebolla, zanahoria envueltas en hojas de col.


Ingredientes


  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1/2 Kg de carne picada
  • Pimentón
  • 2 hojas de eneldo
  • 1 chorro de tomate frito
  • 1 bote de salmuera de col


Preparación


Paso 1. Extraemos la salmuera de col y la dejamos la noche anterior en agua para quitarle la sal.

Paso 2. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Picamos las cebollas, las zanahorias y el diente de ajo y las introducimos en el robot para dorarlo.

Paso 3. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa, añadimos 1 vaso medidor de arroz y medio kilo de carne picada, pimentón, 2 hojas de eneldo y un chorro de tomate frito. Removemos bien para que se integren los sabores.

Paso 4. Esperamos a que se enfríe toda la masa y vamos haciendo rollitos con la col en salmuera. Los introducimos en la cubeta junto con media hoja de laurel y cubrimos de agua. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.



Receta aportada por Denisa Doinița Cârlig


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Arroz con carne picada

Ingredientes


  • 500 g de ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 tomate pequeño, pelado y cortado en cubitos
  • 20 ml de aceite de oliva
  • Sal, pimienta blanca, cúrcuma
  • 600 ml de agua
  • 300 g de arroz
  • Media pastilla de caldo de verduras
  • Agua
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Picar la cebolla y el pimiento menudo e introducir en la cubeta junto con el aceite, el tomate y la carne salpimentada.

Paso 2. Programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 70 minutos. Mezclar cada 10 minutos para que se sofría todo por igual.

Paso 3. Cuando falten 20 minutos para finalizar el programa, añadir el agua hirviendo donde hemos disuelto la media pastilla de caldo vegetal, y a continuación el arroz y un poco de cúrcuma para dar color, rectificamos de sal y dejamos terminar con la tapa abierta para que evapore y el arroz quede en su punto.



Receta aportada por Rosa Pla


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Albóndigas de pollo con verduras

Ingredientes


  • 500 g de albóndigas de pollo
  • 2 zanahorias en taquitos
  • 1 calabacín
  • 1 puerro cortado fino
  • 2 chalotas o cebollas cortadas finas
  • Cúrcuma o pimienta
  • Sal al gusto
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Sofreímos las verduras poniendo un poco de aceite de oliva en la cubeta y programando en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos el puerro y las cebollas. Cuando veamos que ya está dorado, introducimos el resto de verduras: las zanahorias y el calabacín cortados en trozos pequeños.

Paso 2. Cuando faltan unos 5 minutos para terminar el programa, introducimos las albóndigas, añadimos el cubito y sazonamos al gusto. Ponemos también un poco de cúrcuma o de pimienta.

Paso 3. Finalizado el programa, ponemos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos medio vaso medidor de vino blanco.



P.D. Con las verduras que nos sobran, podemos preparar un arroz.



Receta aportada por Mararía María


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Sepia en salsa

Ingredientes


  • 1 Kg de sepia
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 bollo de pan integral
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • 2 vasos medidores de vino blanco
  • 4 vasos medidores de agua


Preparación


Paso 1. Trocear 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1/2 bollo de pan integral.

Paso 2. Añadir un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ir pochando.

Paso 3. Cuando falten 5 minutos, añadir la sepia troceada y una pizca de perejil. Darle unas vueltas para que se dore un poco.

Paso 4. Finalizado el programa, agregar 2 vasos medidores de vino blanco y 4 de agua. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.



Receta aportada por Néstor Diez


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