Arroz con marisco

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de arroz
• 1 bolsa de marisco congelado
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1/2 tomate natural
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Pimentón dulce
• 1 pastilla de caldo de pescado
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 l de agua

Preparación

Paso 1. Cortamos todas las verduras en trozos pequeños, ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos removiendo y sofriendo la cebolla, el pimiento rojo, el tomate natural y la zanahoria.

Paso 2. Ponemos ahora el resto de ingredientes en la cubeta, cubrimos de agua (aprox. 1 l) y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Receta aportada por José María Sierra